Introducción
La gastronomía francesa es reconocida en todo el mundo por su exquisitez y variedad. Entre sus muchos platos típicos, destaca la Tarte Flambée, una deliciosa opción que combina lo mejor de la cocina francesa con un toque de originalidad. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre esta delicia culinaria.
Origen de la Tarte Flambée
La Tarte Flambée, también conocida como Flammkuchen en alemán, tiene su origen en la región de Alsacia, ubicada en el noreste de Francia. Se cree que fue creada en el siglo XVIII por los panaderos de la zona, quienes solían utilizar el calor de sus hornos para cocinar una especie de pizza con los ingredientes que tenían a mano.
Ingredientes
La Tarte Flambée tradicional se prepara con una masa fina de pan, similar a la de la pizza, cubierta con una mezcla de queso fresco, cebolla y tocino en trozos. Sin embargo, con el paso del tiempo, se han creado diferentes variaciones de este plato, utilizando ingredientes como jamón, champiñones, tomates, espinacas y más.
Preparación
Para preparar una Tarte Flambée, primero se extiende la masa de pan en forma de rectángulo y se le agrega la mezcla de queso fresco, cebolla y tocino. Luego, se hornea en un horno de leña durante unos minutos hasta que la masa esté crujiente y los ingredientes estén bien cocidos. Finalmente, se saca del horno y se le agrega un toque de aceite de oliva y pimienta negra recién molida.
¿Cómo se come?
La Tarte Flambée se sirve caliente y se corta en porciones, como si fuera una pizza. Se puede comer con las manos o con cubiertos, dependiendo de la preferencia de cada persona. Se suele acompañar con una ensalada verde y un vaso de vino blanco, típico de la región de Alsacia.
Conclusión
La Tarte Flambée es un plato delicioso y versátil que combina a la perfección los sabores tradicionales de la cocina francesa con un toque de innovación. Sin duda, es una opción ideal para aquellos que buscan probar algo diferente y sabroso en su próxima experiencia gastronómica. ¡No dudes en probarla y deleitar tu paladar con esta maravillosa creación francesa!
Curiosidad
En la región de Alsacia, se celebra cada año un festival dedicado exclusivamente a la Tarte Flambée, donde se pueden probar diferentes versiones de este plato y aprender sobre su historia y tradición.
Lista de ingredientes para una Tarte Flambée tradicional:
- Masa de pan
- Queso fresco
- Cebolla
- Tocino
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
