Introducción
La comida francesa es conocida en todo el mundo por su exquisitez y sofisticación. Entre sus platos más famosos se encuentra la Boule de Neige, un postre tradicional que se ha ganado un lugar en la mesa de los franceses y en la de muchos turistas que visitan este hermoso país.
Origen
La Boule de Neige, también conocida como «bola de nieve», es un postre típico de la región de Alsacia, ubicada en el noreste de Francia. Esta región ha sido influenciada por las culturas alemana y suiza, por lo que su gastronomía es una fusión de sabores y técnicas culinarias.
Ingredientes
Para preparar una deliciosa Boule de Neige se necesitan los siguientes ingredientes:
- 150 gramos de harina
- 100 gramos de mantequilla
- 50 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 100 gramos de almendras en polvo
- 1 cucharada de agua de rosas
- Azúcar glas para decorar
Como se puede ver, la Boule de Neige es una mezcla de ingredientes simples pero que juntos crean una explosión de sabores en el paladar.
Preparación
La preparación de este postre es bastante sencilla:
- En un recipiente, mezclar la harina, la mantequilla, el azúcar, el huevo y las almendras en polvo.
- Agregar la cucharada de agua de rosas y amasar hasta obtener una masa homogénea.
- Formar pequeñas bolas con la masa y colocarlas en una bandeja para hornear previamente engrasada.
- Hornear a 180°C durante 20 minutos o hasta que las bolas estén doradas.
- Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas antes de servir.
¡Y listo! Ya tienes tu Boule de Neige lista para disfrutar.
Presentación
La presentación de este postre es muy importante, ya que su nombre se debe a su apariencia de bola de nieve. Por lo general, se sirve en una fuente o plato grande y se decora con azúcar glas que simula la nieve.
Curiosidad
En algunas regiones de Francia, como en la ciudad de Estrasburgo, la Boule de Neige se prepara con una pequeña sorpresa en su interior. Puede ser un chocolate, una fruta o incluso una moneda, y quien la encuentre en su porción tendrá buena suerte durante todo el año.
Conclusión
La Boule de Neige es un postre que representa la riqueza y diversidad de la gastronomía francesa. Su sencilla preparación y su delicioso sabor la convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. Si tienes la oportunidad de probarla durante tu visita a Francia, no dudes en hacerlo, ¡seguro que te encantará!
